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-區(qū)域繼老屋變民宿后，崇明這個(gè)85后姑娘又做起了“食堂”

文章來(lái)源：東方頭條

據(jù)崇明區(qū)消息：去年我們報(bào)道了崇明85后姑娘陳茜茜放棄市區(qū)事業(yè)，返鄉(xiāng)回崇，將自家老屋打造成風(fēng)情民宿的故事，如今一年多過(guò)去了，這個(gè)姑娘的創(chuàng)業(yè)之路又向前邁進(jìn)了一步，我們一起去了解下。

建設(shè)鎮(zhèn)上這兩天新開(kāi)了一家飯店，名字有點(diǎn)特別，叫應(yīng)天大食堂。中午11點(diǎn)左右，正值飯點(diǎn)，記者走進(jìn)這家飯店，只見(jiàn)店堂內(nèi)裝飾一新，整潔明亮，人氣也頗旺，顧客們手拿餐盤，自主選擇菜品。柜臺(tái)內(nèi)，整整齊齊擺放著數(shù)十種菜品，既有常見(jiàn)的本地小菜，也有干鍋、蒸燉等多種花樣。

應(yīng)天大食堂就是小茜的又一“作品”了。小茜的應(yīng)天民宿開(kāi)業(yè)兩年多來(lái)，生意紅火，她傾心打造的江南風(fēng)情民宿，在節(jié)假日時(shí)一房難求，創(chuàng)業(yè)順利之時(shí)，小茜沒(méi)有只顧沾沾自喜，而是悉心了解客戶需求，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，不斷提升自己的民宿服務(wù)能力，應(yīng)天大食堂應(yīng)運(yùn)而生。

小茜告訴記者，她的民宿因?yàn)榭蛻羧后w以上海市民居多，上午十點(diǎn)左右從家里出發(fā)的客人，到她這里一般都已經(jīng)中午十一二點(diǎn)了，在民宿就餐不夠方便及時(shí)，于是她想通過(guò)已小有名氣的“應(yīng)天”招牌來(lái)把客戶吸引到應(yīng)天大食堂來(lái)，順路就餐以后，再引流到民宿，讓客人感受應(yīng)天的全程貼心服務(wù)。

應(yīng)天大食堂剛開(kāi)時(shí)，初衷是服務(wù)應(yīng)天民宿的客人。然而開(kāi)業(yè)后，周邊百姓都受益了。此外，在應(yīng)天民宿所在的虹橋村，如今有不少民宿經(jīng)營(yíng)戶，應(yīng)天大食堂同樣也給他們的民宿客人帶來(lái)了很多便利。

小茜告訴記者，盡管應(yīng)天大食堂是她腦袋一熱忽然冒出來(lái)的想法，但在真正行動(dòng)之前，她認(rèn)真做了市場(chǎng)調(diào)研。大到地理位置、餐飲類型，小到菜品設(shè)置、飲品品牌，事無(wú)巨細(xì)，她都親自參與，從不隨意。店堂內(nèi)備受年輕人歡迎的飲品甜點(diǎn)吧臺(tái)，南塘畔品牌，也是由于其注重原生態(tài)、慢生活的定義，與崇明生態(tài)鄉(xiāng)村文化契合度較高，才被小茜看中引入的。

提升應(yīng)天品牌知名度，增加影響力，為島外過(guò)來(lái)的客人提供完善優(yōu)質(zhì)的整體服務(wù)，是小茜在經(jīng)營(yíng)了兩年多民宿以后的感悟。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的她如魚得水，事業(yè)順心，生活滿意。眼下她的應(yīng)天品牌旗下共擁有9幢民宿，其中5幢已在經(jīng)營(yíng)中，還有4幢正在施工裝修，而她傾力打造的應(yīng)天精品酒店也在火熱施工中。對(duì)未來(lái)，這個(gè)姑娘心中充滿信心，她告訴記者，要用自己的方式，讓更多的人了解并喜歡她熱愛(ài)的家鄉(xiāng)。

2020年6月13-15日上海國(guó)際民宿及鄉(xiāng)村旅居產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在上海光大會(huì)展中心舉辦！！！